“Miren estos zapallos que se están perdiendo”, dice Pedro Manzano, productor del Valle de Uco, mientras camina entre hileras llenas, pero sin destino. El video, grabado en su finca y publicado en TikTok, refleja una postal cada vez más habitual: cosechas que no se venden, precios irrisorios en origen y una brecha feroz con las góndolas.
En el caso de los zapallos, el productor menciona que se están pagando a $20 o $30 por kilo, mientras que en supermercados mendocinos se los encuentra a $500, $600 e incluso $750. “Pasó con el tomate, con el durazno, con la uva. ¿Qué están haciendo nuestros representantes y legisladores por nosotros?”.
El video no solo se viralizó: mostró el abandono que sufren los pequeños y medianos productores frente a un sistema comercial que no les da respiro. Y que, en muchos casos, los obliga a dejar que los cultivos se pudran o sean regalados, ante la falta de compradores a un precio justo.
Este escenario no es exclusivo de las hortalizas. La crisis también golpea a la vitivinicultura, donde los productores denuncian que “la viña dejó de ser rentable”. Según Mario Leiva, presidente de la Sociedad Rural del Valle de Uco, “el costo operativo de una hectárea de uva fina ronda los 4.000 dólares al año, pero se paga el quintal igual que el año pasado: entre $550 y $600”. A eso se suma que muchas bodegas pagan con cheques a seis o nueve meses, lo que, en un contexto inflacionario, pulveriza cualquier margen de ganancia.
Leiva asegura que la falta de rentabilidad está empujando al abandono de fincas históricas, muchas de ellas emprendimientos familiares que llevan tres generaciones en la actividad. “Los hijos ya no quieren seguir, porque la viña dejó de ser negocio”, lamenta.
La situación se agrava por lo que el dirigente rural califica como una posición dominante de las bodegas, que no tienen producción propia y se imponen sobre productores sin poder de negociación. “Han destruido el mercado de la uva. El productor no es formador de precio y el Estado desapareció de la discusión”, denunció en el medio Infobae.
Mientras tanto, el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) reportó que 2025 tuvo la cosecha de uva más abundante en cuatro años, con Mendoza aportando el 75% del total nacional. Sin embargo, ese crecimiento no se traduce en mejora para los productores, que siguen vendiendo por debajo de sus costos.
En el cierre de su video, Pedro Manzano lanza un último pedido: “Que las redes sirvan para que esto no se pierda. Si hay alguien que quiera comprar a un precio justo, que se comunique conmigo.”
