En el Valle de Uco hasta hace un par de años era impensado que este tipo de carritos de comida casera circularan por la ciudad, hasta que Sobre Ruedas llegó para cambiar esa creencia colectiva de que en Tunuyán estos avances gastronómicos no llegaban.
Una gastroneta, tráiler de comida o camión restaurante es un vehículo grande acondicionado para elaborar y vender comida callejera. Los conocidos FOOD TRUCK cuentan con cocinas a bordo que permiten hacer cualquier plato desde cero.
Comunicate con Sobre Ruedas — 2622-554949
Con su famoso “lomo por metro” este novedoso local de comidas rápidas conquistó el corazón de los tunuyaninos. Entusiasmados, una familia tunuyanina fabrica de jueves a domingos de 20:30 hs a 00:00 distintas opciones de comida rápida a bordo de un llamativo carrito de comidas equipado con tecnología de primer nivel.
Sobre Ruedas ofrece lomos tradicionales y por metro, hamburguesas tradicionales y por metro, choripanes, papas fritas y sándwich vegetarianos. Todo elaborado con mucho amor y de forma casera.
Comida rápida, desde el patio de casa
Yamila Juan Kallus y Bruno Carrasco Oldrá tienen 22 años, los une el amor y este negocio que día a día los hace crecer como jóvenes emprendedores. Ambos son profesionales, Yamila es Técnica en Comercio Internacional y Bruno es Técnico en Mantenimiento e Instalaciones Industriales. “La idea del FoodTruck nace en el patio de mi casa charlando con Diego y Graciela mis papas” comienza contando Yamila. “Bruno tenía unos ahorros y no sabía bien qué hacer. A mí se me ocurrió que sería bueno hacer un FoodTruck, lo hablamos entre nosotros y le contamos a nuestras familias, ellos fueron el empujón para lanzarnos a emprender”.
Tras tomar la decisión, comenzaron un largo camino que consistía fabricar el FoodtTruck. La pandemia fue su gran aliada ya que ambos en ese momento estudiaban en la ciudad de Mendoza. Cursando online pudieron quedarse en Tunuyán para darle rienda suelta a un sueño que empezaba a tomar forma. “Empezamos comprando un frezeer usado, después vendí mi bicicleta para comprar una heladera visora. En cuotas compramos la cortadora de fiambre y así fue creciendo de a poco nuestro negocio”.
Con entusiasmo fueron creciendo y ganando experiencia en ventas y en atención al público. Junto a sus papás, hermanos y cuñados montaron una empresita familiar que les ha regalado grandes satisfacciones. Sobre Ruedas es el primer negocio de comida rápida en implementar el sellado en panes de lomos y hamburguesas con su propia marca, un detalle que sin dudas suma a la hora de mostrar innovación y compromiso.
Con el cuerpo en España y el corazón en Argentina
Hace 6 meses que Yamila y Bruno viven en Torino al norte de Italia. Su historia no es muy diferente de las de miles de jóvenes profesionales que deciden irse en busca de un futuro prometedor. “Desde Siempre tuvimos la idea de emigrar pero nunca sabíamos cuándo lo íbamos a lograr. Teníamos claro que queríamos terminar los estudios y después ver qué hacíamos. Mi papá siempre nos incentivó a emigrar porque en la Argentina cada vez las cosas se complicaban más” dice con lágrimas en los ojos Yamila.
Con el esfuerzo que les había llevado armar el FoodTruck no querían cerrarlo así que decidieron dejar a cargo a sus hermanos y familia, que junto al gran equipo de trabajo que formaron llevan adelante el emprendimiento con éxito. “Nuestros últimos días en Argentina queríamos disfrutar de la familia, los amigos, la gente que uno ama. La despedida fue tremenda, no saber cuando íbamos a volver a abrazarlos a verlos a compartir un domingo, un asado, tomar mates”.
Totalmente instalados, los chichos viven en una hermosa ciudad en donde están grandes clubes como El Torino y la Juventus. “Acá hay muchos restaurantes argentinos que si bien la carne es traída de Argentina y Uruguay, el sabor al hacerse con el carbón no es lo mismo que en Mendoza con una buena leña de algarrobo” destaca Yamila.
Felices de lo que han logrado Yamila y Bruno sueñan con poder emprender en Europa, España o Italia. “Acá nada es imposible. Trabajando duro, podemos lograrlo”.
Discussion about this post