Una prestigiosa revista estadounidense incluyó a cinco restaurantes de bodegas mendocinas entre los mejores 57 del mundo, reconocimiento que vuelve a posicionar a la provincia entre los principales destinos internacionales de enoturismo y gastronomía.
La publicación corresponde a la revista estadounidense Wine Enthusiast, una de las más influyentes del mundo del vino. La selección, elaborada por el periodista Nils Bernstein, reúne establecimientos de Argentina, Australia, Austria, Brasil, Canadá, Chile, Inglaterra, Francia, Georgia, Alemania, Grecia, Hungría, Italia, Japón, Liechtenstein, México, Moldavia, Nueva Zelanda, Portugal, Sudáfrica, España, Estados Unidos y Uruguay.
En la publicación, Wine Enthusiast sostiene que los grandes restaurantes de bodegas “hacen mucho más que alimentar a los visitantes de la sala de degustación” y afirma que estos espacios “reflejan la esencia de la propia bodega: una obsesión por el lugar y la determinación de expresar algo único“, hasta el punto de convertirse en destinos que justifican un viaje por sí mismos.
Sobre este reconocimiento, la presidenta del Ente Mendoza Turismo (Emetur), Gabriela Testa, resaltó que el hecho de “que una publicación tan prestigiosa como Wine Enthusiast destaque exclusivamente a restaurantes mendocinos entre los seleccionados de Argentina confirma el crecimiento de nuestra provincia como destino enoturístico y gastronómico“.
Además, Testa recordó que durante los últimos tiempos la provincia alcanzó reconocimientos internacionales como integrar durante más de dos décadas la red Great Wine Capitals, ser distinguida durante tres años consecutivos por la Guía Michelin y obtener el reconocimiento como Capital Iberoamericana de la Armonía Gastronómica: Protagonista del Vino. “Cada uno de estos logros fortalece el posicionamiento internacional de Mendoza y genera más oportunidades para toda la cadena de valor del turismo y la gastronomía“, afirmó.
Cuáles son los cinco restaurantes mendocinos distinguidos
- Angélica Cocina Maestra (Bodega Catena Zapata): la publicación destaca su propuesta inspirada en las distintas alturas de los viñedos mendocinos y en añadas históricas. Los chefs Josefina Diana y Juan Manuel Feijoo reinterpretan la cocina argentina incorporando ingredientes y tradiciones de distintas corrientes migratorias.
- Maris Restó (Bodega Roberto Bonfanti): Wine Enthusiast resalta su propuesta basada en productos de mar que llegan diariamente desde la costa argentina y que se combinan con los vinos de la bodega, además de la hospitalidad familiar y el entorno de olivos centenarios.
- Riccitelli Bistró (Vinos Matías Riccitelli): ubicado en Las Compuertas, basa su cocina en el fuego y en productos provenientes de su propia huerta orgánica. La propuesta gastronómica está a cargo del chef Juan Ventureyra.
- Rosell Boher Lodge: la revista pone el foco en una experiencia gastronómica relajada, con almuerzos que se extienden entre los viñedos y la piscina, acompañados por espumantes elaborados mediante método tradicional e ingredientes locales y de estación.
- Savia Cocina (Casarena Bodega y Viñedos): Wine Enthusiast destaca una cocina basada en la brasa, los productos de temporada y las recetas tradicionales argentinas, en un entorno rodeado por viñedos centenarios de Luján de Cuyo.
