Los efectos de la reciente devaluación de la moneda han comenzado a hacerse sentir en la economía, especialmente en el ámbito de la inflación de alimentos. De acuerdo con el primer informe mensual emitido por la consultora LCG, la tasa de inflación ha alcanzado niveles preocupantes en este rubro, con un incremento de dos dígitos en tan solo un mes.

El análisis, que sigue la evolución de los precios en base a una muestra de 8.000 productos provenientes de cinco cadenas de supermercados, revela un aumento significativo en diversos elementos esenciales de la canasta alimentaria. La tercera semana de agosto marcó un aumento del 4,1% en la inflación alimentaria, lo que acumuló un total del 10,7% en las últimas cuatro semanas.

Los productos que lideraron el aumento semanal fueron las bebidas e infusiones con un 8,6%, seguidas de cerca por el azúcar con un 8,1%. Los aceites y las frutas también experimentaron alzas notables del 6,1% y el 5%, respectivamente. Las verduras aumentaron en un 4%. Si bien los incrementos en la carne, los panificados y los lácteos fueron más moderados, estos sectores también experimentaron aumentos, con tasas del 3,2% y el 2,9% respectivamente.

Uno de los puntos destacados del informe es que los cambios en los precios de la carne, un componente esencial en la canasta alimentaria, aún no se han reflejado completamente en los datos. Se espera que las consecuencias del reciente aumento en los precios de la carne lleguen en las próximas semanas, teniendo en cuenta la dinámica observada.

Cuando se observa la evolución de los precios durante las últimas cuatro semanas hasta la tercera de agosto, se identifican incrementos más pronunciados en los panificados con un 20,5%, seguidos por las bebidas con un 8,8%, el azúcar con un 7% y las carnes con un 5,8%. En menor medida, se encuentran los lácteos con un aumento del 4,3%, los aceites con un 4,3%, y las frutas con un incremento del 1,2%.

Ante esta situación, el gobierno ha propuesto la renovación del programa Precios Justos, buscando implementar una actualización mensual del 5% durante los próximos tres meses. Sin embargo, las negociaciones con las empresas productoras aún no han alcanzado un consenso. Por su parte, los supermercadistas también han alzado su voz, demandando un abastecimiento suficiente a los precios previamente acordados.