La gastronomía del Valle de Uco volvió a ubicarse entre las más destacadas del país. La edición 2026 de la Guía Michelin confirmó nuevos reconocimientos para restaurantes de Mendoza y ratificó el protagonismo que la región viene construyendo en el mapa gastronómico internacional.
Entre los establecimientos distinguidos aparecen varios ubicados en Tunuyán y Tupungato, dos departamentos que en los últimos años combinaron el desarrollo vitivinícola con una propuesta culinaria de alto nivel, convirtiéndose en un atractivo para turistas nacionales y extranjeros.
El Valle de Uco, protagonista de la cocina mendocina
Dentro de la selección 2026 sobresalen restaurantes del Valle de Uco que lograron conservar sus reconocimientos y continuar formando parte de la prestigiosa guía.
En Tunuyán, Zonda Cocina de Paisaje, ubicado en la bodega Lagarde, mantuvo su estrella Michelin y también conservó la Estrella Verde, que distingue a los establecimientos comprometidos con la sustentabilidad.
También en ese departamento volvió a integrar la selección Ruda Cocina, que continúa entre los restaurantes recomendados por la guía gracias a su propuesta basada en productos regionales y cocina de estación.
En Tupungato, Angélica Cocina Maestra, de Catena Zapata, renovó su estrella Michelin y su Estrella Verde, reafirmando el reconocimiento obtenido en la edición anterior.
Por su parte, Casa Petrini, en Tupungato, también permaneció dentro de la lista de restaurantes recomendados por Michelin.
Un reconocimiento que impulsa el turismo
La permanencia de estos restaurantes en la Guía Michelin no solo representa un reconocimiento para los chefs y equipos de trabajo, sino que también fortalece al Valle de Uco como destino turístico.
La experiencia gastronómica se ha convertido en uno de los principales motivos por los que miles de visitantes llegan cada año a la región, donde la cocina de autor se combina con los paisajes de montaña y las bodegas de prestigio internacional.
Según datos difundidos por el Gobierno provincial, distintos estudios muestran que los destinos incluidos en la Guía Michelin logran atraer más turistas, extender la permanencia de los visitantes e incrementar el gasto en hotelería, gastronomía y actividades vinculadas al turismo.
Mendoza sigue consolidando su prestigio internacional
La edición 2026 volvió a confirmar a Mendoza como uno de los dos únicos destinos argentinos evaluados por la Guía Michelin, junto con la Ciudad de Buenos Aires.
Desde la llegada de la publicación al país, la provincia fue consolidando una oferta gastronómica de excelencia, donde el Valle de Uco ocupa un lugar cada vez más importante gracias a la combinación de vinos de clase mundial, productos locales y propuestas culinarias reconocidas internacionalmente.
Con esta nueva edición, Tunuyán y Tupungato reafirman su posición entre los principales destinos gastronómicos de Argentina, demostrando que la cocina del Valle de Uco continúa siendo una referencia para los amantes del turismo enogastronómico.
