El Gobierno nacional ha oficializado un aumento del 7,9% en el precio base de la harina común 000. Esto se inscribe en el contexto del fideicomiso dedicado al trigo, que busca amortiguar el impacto del incremento en los precios del pan.

El costo de la harina 000 ha sido revisado a $2.471 por cada bolsa de 25 kilogramos, y a $96.986,75 por tonelada, tomando como referencia un precio de trigo de $52.109,91 por tonelada. Esta modificación se suma al aumento ya aplicado en julio, que ascendió al 6,91%.

Estos ajustes consideran tres factores principales: un 40% de la variación en el precio FAS del trigo, un 30% para la inflación mayorista y otro 30% para las variaciones salariales. A partir de marzo, se ha decidido aplicar esta compensación únicamente para la harina 000, excluyendo a la variedad 0000 común.

Los precios indicados no incluyen impuestos, y reflejan el costo a la salida del molino sin considerar gastos de entrega. A estos valores, se añaden costos logísticos por región: un 3,50% para la Ciudad y la Provincia de Buenos Aires, 5,50% para las regiones Centro, Cuyo y Litoral, 7% para el NEA y NOA, y 10,5% para la Patagonia.