Mendoza registró un aumento del 3,9% en la canasta de supermercado durante agosto, según el relevamiento “Changuito Federal” elaborado por la consultora Analytica. Con este resultado, la provincia quedó segunda entre las jurisdicciones que tuvieron las mayores subas del país, detrás de Chubut, que encabezó el ranking con un 4,8%, y La Rioja, que alcanzó el 3,7%.

La diferencia fue marcada respecto de las provincias donde los alimentos tuvieron menores incrementos. Chaco registró una suba del 0,8%, La Pampa del 0,6% y Río Negro del 0,5%, lo que evidencia una importante diferencia en la evolución de los precios según la región. Desde Analytica señalaron que parte de esta dispersión está relacionada con la heterogeneidad del costo de vida, aunque también destacaron que las provincias con canastas más caras suelen presentar salarios privados más elevados.

En la comparación interanual, el comportamiento también mostró diferencias entre regiones. Las provincias patagónicas concentraron los mayores aumentos de los últimos doce meses, con variaciones de entre el 35% y el 37%, mientras que los incrementos más moderados se registraron en Cuyo y el Noroeste. San Luis acumuló una suba del 25,5%, La Rioja del 25,1% y Catamarca del 24%.

El informe fue elaborado a partir del procesamiento de precios publicados en plataformas de venta online y contempló productos esenciales de la compra familiar. Entre los artículos que más incidieron durante agosto se destacó la cebolla, con aumentos de entre el 10% y el 40% según la provincia, mientras que el aceite de girasol subió entre un 2% y un 4% en la mayoría de las jurisdicciones. También se observaron incrementos de entre el 4% y el 7% en los fideos.